La carte et les menus
Le Marcq vous souhaite la bienvenue et vous propose son menu et sa carte de saison
Le Menu Business du Midi en 3 services
(uniquement le midi, hors jours fériés)
MISE EN BOUCHE
SAINT JACQUES / PONZU / CONCOMBRE / GRANITE GRANNY SMITH WASABI
POISSON SELON ARRIVAGE / COURGE / TOPINAMBOUR / BEURRE BLANC AU DASHI / NOISETTE
MANGUE / MARACUJA / BISCUIT COCO / SORBET FRUITS EXOTIQUE
39.00 €/pers Hors boissons
59.00€ / pers tout compris*
*La formule Tout Compris comprend:
-le menu du midi en 3 services
-coupe de champagne / verre de vin / bière pression en apéritif
-un verre de vin pour accompagner le plat
-une boisson chaude et sa mignardise
- une demi-bouteille d’eau
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Le Menu Dégustation du Soir en 4 ou 5 services
( Le Menu 4 services n'est pas disponible les jours fériés )
MISE EN BOUCHE
Entrées
SAINT JACQUES / PONZU / CONCOMBRE / GRANITE GRANNY SMITH WASABI
LANGOUSTINE / CREME DE CHOUX FLEUR ROTIE / BEURRE D'AGRUMES
Plat
POISSON SELON ARRIVAGE / COURGE / TOPINAMBOUR / BEURRE BLANC AU DASHI / NOISETTE
ou
RIS DE VEAU FRANCAIS, MORILLES DES PINS / VIN JAUNE
( supplément 14€ )
Fromage
GORGONZOLA CREMEUX / POIRE CONFERENCE / CABERNET SAUVIGNON
Dessert
MANGUE / MARACUJA / BISCUIT COCO / SORBET FRUITS EXOTIQUES
Menu 5 services 85.00€/pers hors boissons
Menu 4 Services 75.00€/pers hors boissons
( LE MENU ET POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE)
Ou
Le menu du soir Tout Compris 5 services* : 135.00€ / pers.
Le menu du soir Tout Compris 4 services* : 125.00 €/ pers.
*La formule du soir Tout Compris comprend :
le menu en 4 ou 5 services
un apéritif au choix
un verre pour accompagner chaque plat
une boisson chaude et ses mignardises
une demi-bouteille d’eau
ATTENTION
Nous vous informons que le vendredi, samedi et jours fériés, nous proposons uniquement le menu du soir en 5 services.
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CARTE
ENTREES :
SAINT JACQUES / PONZU / CONCOMBRE / GRANITE GRANNY SMITH WASABI : 28€
LANGOUSTINE / CREME DE CHOUX FLEUR ROTIE / BEURRE D'AGRUMES : 39€
PLATS :
POISSON SELON ARRIVAGE / COURGE / TOPINAMBOUR / BEURRE BLANC AU DASHI / NOISETTE : 39€
COTE DE BOEUF BLONDE D'AQUITAINE DES PYRENEES MAISON EVRARD / POMME DE TERRE / CHOUX DE BRUXELLES / JUS DE VIANDE (POUR 2 PERSONNES) : 75€ / pers
RIS DE VEAU / MORILLES DES PINS / VIN JAUNE : 49.00€
DESSERT
MANGUE / MARACUJA / BISCUITS COCO / SORBET FRUITS EXOTIQUES: 14.00€
DAME BLANCHE AVEC GLACE VANILLE DE TAHITI, SAUCE CHOCOLAT 55% : 14.00€
ASSIETTE DE FROMAGE : 14.00€
