Hiver
La carte et les vins
Chaque semaine, notre chef renouvelle avec passion la carte, capturant l’essence des saisons pour vous offrir une expérience culinaire toujours surprenante et délicieusement inédite !
Entrées
Hareng en pickles, rattes du touquet, creme a la liveche
14€
lap de boeuf (salade de boeuf thaï)
14€
Asperges blanches, vinaigrette mimosa au vinaigre de Chardonnay
14€
Plats
Poisson selon arrivage, petits pois, purée de courgettes, beurre blanc à l’estragon
23€
Ris de veau, morilles au vin jaune, purée
38€
Tartare de boeuf, frites, salade, mayonnaise maison
21€
navarin d’agneau, purée de pommes de terre, carottes, petits pois
23€
Faux filet de la maison evrard, frites, salade & mayonnaise maison
41€
Fromages et desserts
Assiette de fromages
13€
Dame blanche à la vanille de Tahiti
12€
crème brulée au café
10€
riz au lait à la vanille, fraises et noisettes
13€ (à commander en début de repas)
Menu : entrée, plat et dessert à 37€
Entrées
- Hareng en pickles, rattes du Touquet, crème à la livèche
- Ou Asperges blanches, vinaigrette mimosa au vinaigre de Chardonnay
Plats
- Poisson selon arrivage, petits pois, purée de courgettes, beurre blanc à l’estragon
- Ou Navarin d’agneau, purée de pommes de terre, carottes, petits pois
Desserts
- Riz au lait à la vanille, fraises et noisettes
- Ou Crème brulée au café
Spécialités
Les spécialités du chef
Ris de veau, morilles au vin jaune, purée maison.
Pain d’épeautre, Cecina, condiment Pistache, olive Kalamata & Manchego.
Thon mariné au Soja & Yuzu, radis et concombre!
La dame blanche
Découvrez la Dame Blanche, notre création glacée emblématique. Une boule de glace vanille, confectionnée maison, se love sous un torrent de chocolat fondant, également préparé avec soin dans notre cuisine. La fraîcheur de la glace rencontre la douceur du chocolat, offrant une expérience sucrée inoubliable.
Chaque bouchée révèle l’harmonie parfaite entre la délicate glace maison et la généreuse cascade de chocolat. La texture crémeuse de la glace se marie à la légèreté de la chantilly fraîchement préparée, créant une symphonie de saveurs qui éveillera vos papilles.
Bienvenues
Nous sommes impatients de vous recevoir !
Service du midi
Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi
12h – 14h
Service du soir
Lundi, mardi, jeudi et vendredi
19h30 – 21h30
Téléphone
03 20 00 80 48
Adresse
944, avenue de la République 59700 Marcq-en-Baroeul
contact@repu.fr