La carte et les menus

Menus Vente à Emporter

Le service du soir est désormais remplacé par une vente à emporter à de 19h-20h y compris le samedi midi. Deux formules sont maintenant disponibles pour une commande à effectuer au maximum la veille pour le lendemain :

Menu Découverte en 3 services (32 €) :

Entrée :

Huître de Zeelande marinée au tosazu / crème à l'ail noir / concombre / pomme granny smith

Plat :

Poisson du jour / morille des pins / sauce au vin jaune

Dessert :

Cheesecake à la framboise

Menu Dégustation en 4 services (49 €) :

Entrée :

Foie gras poché au bouillon phô à l'anguille fumée, coriandre et basilic thaï

Plat :

Ris de veau français poêlé / racine de cerfeuil tubéreux / girolles / mini maïs / jus de veau

Fromage du moment

Dessert :

Cheesecake à la framboise

Vous pouvez commander les menus par mail au plus tard la veille pour le lendemain  :

restaurantlemarcq@gmail.com

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Menu Business

(Midi)

Huître de Zeeland

Granny smith / yaourt / ail noir / tosazu

Poisson selon arrivage

Crème de cerfeuil tubéreux / morille des pins / vin jaune

Poire

Praliné / citron vert / fève de tonka

34€

ou

55€ avec Accord

(Coupe de champagne/bière pression/verre de vin à l'apéritif,

un verre de vin pour accompagner le plat principal,

et une boisson chaude au dessert,

ainsi qu'une demi-bouteille d'eau comprise)

Il n'y a aucun changement possible dans le menu

Tout changement non communiqué à la réservation entraînera un supplément de 10€

Carte 

(Du lundi midi au vendredi midi)

Entrées :

Huître de Zeeland / yaourt / granny smith / ail noir / tosazu : 22 €

Foie gras poché / anguille fumée / bouillon phô : 25 €

Plats :

Turbot sur l'arête / crème de cerfeuil tubéreux / morille des pins / vin jaune : 38 €

Filet de canard de Burgaud servi rosé / maïs / racine de persil / girolles  : 38 €

Ris de veau français poêlé / maïs / racine de persil / girolles : 39 €

Desserts :

Poire / praliné / citron vert / fève de tonka : 13€

Dame blanche / sauce chocolat : 13 €

Assiette de fromages : 14€

Il n'y a aucun changement possible dans le menu

A partir de 6 personnes, le menu dégustation est pour l'ensemble de la table

Tout changement non communiqué à la réservation entraînera un supplément de 10€