La carte et les menus
La carte, légère et pétillante, rythmée par les saisons, est un véritable éveil aux sens signé Abdelkader Belfatmi.
"les bons cadeaux sont valable du lundi midi au vendredi midi"
"Pour une periode de 6 mois a partir de la date d'impression "
Le samedi soir, nous proposons notre Menu Dégustation uniquement
Menu Business
(Midi)
St. Jacques
Harenga / lait ribot / concombres
POISSON SELON ARRIVAGE
Pomme de terre / butternut / coques
POMME
Rose / citron / litchi
39 €
ou
55 € Avec Accord
(Coupe de champagne ou bière pression ou verre de vin à l'apéritif,
Un verre de vin pour accompagner le plat,
Et une boisson chaude au dessert, ainsi qu'une demi bouteille d'eau comprise)
Menu Degustation
(soir)
St. Jacques
Harenga / lait ribot / concombres
OEUF
Parmesan / truffe mélanosporum
POISSON SELON ARRIVAGE
Pomme de terre / butternut / coques
BRILLAT SAVARIN
Betteraves
POMME
Rose / citron / litchi
69 €
Carte
Entrées
St. Jacques / caviar perlita / lait ribot / concombres : 39 €
Oeuf / parmesan / truffe mélanosporum : 26 €
Plats:
Poisson selon arrivage / pomme de terre / butternut / coques : 32 €
Ris de veau / céleri au miso / chanterelles / navets : 39 €
Pigeon royal d'Anjou servi rosé / céleri au miso / chanterelles / navets : 34 €
Entrecôte de boeuf irlandaise (servi bleu ou saignant) / céleri au miso / chanterelles / navets : 36 €
Desserts
Dame Blanche : 13 €
Pomme / rose / citron / litchi : 13 €
Assiette de fromages : 14 €
